Pleurote Eryngii

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Le champignon Pleurote Eryngii est unique au sein de la famille Pleurote. Il ne se développe pas en grappes, mais plutôt en tant qu’unité individuelle. Sa tige est également plus grande que la plupart des pleurotes, et son chapeau est d’une couleur beige-tan.

Le champignon Pleurote Eryngii est connu pour sa texture moelleuse et charnue. Sa saveur est communément appelée légèrement sucrée et boisée.



Utilisez des pleurotes dans :

  • Sauces
  • Risotto
  • Pizza
  • Sauté
  • Ragoût
  • Pâtes


Les pleurotes sont une source de protéines, de vitamines, de minéraux et de fibres!